|
|
Citroen-maanzaad Muffin
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Tussendoortje
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
2 citroenen, 300 ml suiker, 750 ml bloem, 3 theelepels bakpoeder, 1 theelepel baksoda, 1/2 theelepel zout, 3 theelepels maanzaad, 1 ei, 300 ml melk, 50 ml gesmolten boter.
Voorbereiding:
Verheet de oven tot 190c, vet een muffinblik voor 12 muffins in. rasp de schil van de citroenen fijntjes. mix de helft van de geraspte citroenschil met 2 eetlepels suiker en zet opzij. pers de citroenen uit en meet 125 ml citroensap uit en vermeng met de overgebleven geraspte schil.
Bereidingswijze:
Met een vork vermeng de bloem met de rest van de suiker, bakpoeder, soda, zout en maanzaadjes in een grote schaal. roer ei in een kleine schaal. doe dan de melk, citroensap en boter erbij. roer meteen het ei-mixture bij het bloem en vermeng tot net gecombineerd. lepel in muffinblik. strooi de citroen-suiker mix over de top van de muffins en bak tot goudbruin en een sate-stokje, gestoken in het midden, er schoon uitkomt. (ong 20-25 min) laat bekoelen voor 5 minuten verwijder dan van het blik en laat verder koelen op een rack.
|
|
|